[455363] 超しょぼく「YouTube Band」をしている者です。

　
人間の舌の味蕾(みらい)で感じ取れる味覚の種類は５種類だけです。
　
甘味sweet、　塩味salty、　苦味bitter、　酸味sour、　うま味umami。
　
基本の４つは古代の国々が既に発見していました。だから単語も各国にあります。
　
1907年に、日本の化学者、池田菊苗(いけだ・きくなえ)さんが、
世界で初めて「うま味」成分を発見しました。
　
世界中の各国に該当する単語がなかったので、
日本語の「うま味」umamiが、世界中の各国で「単語」として採用されました。
　
「ノーベル賞10個分の快挙」です。
　
https://youtu.be/02uIJQ6M_j0